Caciocavallo 100 % Calabrese – 900g

24.00

Brand:

  • Azienda Agricola Foceri

Il Caciocavallo dell’Azienda Agricola Foceri è un formaggio stagionato a pasta filata tradizionale del sud d’Italia. È prodotto con latte vaccino e l’aggiunta semplicemente di sale e caglio delle mucche allevate nella stalle dell’azienda.  Il Caciocavallo segue la sua fase di stagionatura appeso a cavallo di una trave, solitamente di legno (da cui deriva il suo nome). È proprio questa fase che conferisce al Caciocavallo i tratti distintivi che lo rendono unico e riconoscibile ovunque: il nome e la forma

 

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.

  • Azienda agricola Foceri prepara i formaggi con il latte delle mucche allevate nella propria azienda
  • Prodotti a KM 0
  • Costo euro/kg 20.00

8 disponibili

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Caratterizzato da un gusto dolce, delicato e mediamente sapido e un profumo aromatico di latte fresco. Ha una crosta sottile e dura dal colore giallo paglierino, tendenzialmente più scura se il formaggio è maggiormente stagionato. È un formaggio ricco di proteine, fosforo, calcio, lipidi e vitamina B2, con una percentuale di lattosio piuttosto bassa.

 

Vedi Azienda Agricola Foceri

Peso 1000 g
Dimensioni 8 × 18 × 8 cm
Energia kcal

439,0 kcal

Proteine

37,7g

Sale

0,9g

Lipidi

31,1g

Amido

0

Zuccheri Solubili

2,3g

Fibra Totale

8.4

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