(2 recensioni dei clienti)

Soppressata di Calabria

7.50

Brand:

  • Azienda Agricola Galea

La Soppressata di Calabria  è l’insaccato calabrese più pregiato e tipico a ragione di un impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l’aggiunta di grasso ben scelto dal lardo della parte anteriore del lombo.

  • Pezzatura Media 350 gr
  • Costo euro/kg 35.00

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La Soppressata di Calabria  è l’insaccato calabrese più pregiato e tipico a ragione di un impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l’aggiunta di grasso ben scelto dal lardo della parte anteriore del lombo. Le carni ed il lardo, selezionate e tritate a medio taglio e opportunamente aromatizzate con pepe nero in grani o pepe rosso dolce o piccante, vengono insaccate in budella naturali di suino. Forate e legate a mano con spago naturale e dalla caratteristica forma leggermente schiacciata vengono poste a stagionare per un periodo minimo di quarantacinque giorni.

Peso 350 g
Dimensioni 10 × 12 × 22 cm
Ingredienti

Aromi Naturali, Carne Suina, Pepe, Sale

Parte Edibile

100

Proteine

27.3

Lipidi

28.5

Amido

0

Zuccheri Solubili

1.1

Fibra Totale

0

Energia kcl

370

Sodio mg

1633

2 reviews for Soppressata di Calabria

  1. Franceschini

    Un po’ piccante per me ma ottima qualità

  2. Giovanna

    Mi è sembrato di tornare dai miei in Calabria appena l’ho assaggiatq

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