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L’importanza di consumare un olio extravergine di oliva di alta qualità

L’olio extravergine di oliva (EVO) è un alimento dalle mille proprietà benefiche per la salute, tanto da essere considerato un vero e proprio “elisir di lunga vita”. È un grasso vegetale ricco di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che hanno un ruolo importante nella protezione dell’organismo da malattie...

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