L’importanza dei polifenoli
I polifenoli sono un gruppo di sostanze naturali che si trovano in piante, frutta, verdura, cereali integrali, legumi e cacao. Sono responsabili del colore, del sapore e dell’odore di molti alimenti e hanno dimostrato di avere una serie di effetti benefici sulla salute.
Proprietà dei polifenoli
I polifenoli sono potenti antiossidanti, ovvero sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi, molecole instabili che possono danneggiare le cellule dell’organismo. I radicali liberi sono responsabili dell’invecchiamento cellulare e di alcune malattie croniche, come malattie cardiovascolari, cancro e diabete.
I polifenoli hanno anche altre proprietà benefiche, tra cui:
- Azione anti-infiammatoria: i polifenoli aiutano a ridurre l’infiammazione, un processo che è alla base di molte malattie.
- Azione antibatterica e antivirale: i polifenoli aiutano a proteggere l’organismo dalle infezioni batteriche e virali.
- Azione neuroprotettiva: i polifenoli aiutano a proteggere il sistema nervoso dai danni causati dall’invecchiamento e da malattie neurodegenerative, come Alzheimer e Parkinson.
Fonti alimentari di polifenoli
Le fonti alimentari più ricche di polifenoli sono:
- Frutta: mirtilli, more, fragole, mele, arance, agrumi.
- Verdura: broccoli, cavoli, cavolfiori, spinaci, rucola, tè verde.
- Cereali integrali: riso integrale, farro, orzo, quinoa.
- Legumi: fagioli, lenticchie, ceci, piselli.
- Cacao: cioccolato fondente, cacao in polvere.
- Olio extravergine di Oliva Biologico
Consigli per aumentare l’assunzione di polifenoli
Per aumentare l’assunzione di polifenoli è importante consumare una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali, legumi e cacao. È anche importante scegliere alimenti di stagione, poiché sono più ricchi di polifenoli.
Inoltre, è possibile assumere integratori di polifenoli, ma è importante consultare un medico prima di farlo.
Conclusione
I polifenoli sono sostanze naturali che hanno dimostrato di avere una serie di effetti benefici sulla salute. Consumare una dieta ricca di polifenoli è un modo semplice per migliorare la propria salute e prevenire l’insorgenza di malattie croniche.
Ricordiamo che l’olio extravergine di oliva Biologico Galea ha un alta concentrazione di Polifenoli, quindi sceglilo per condire i tuoi pasti!