La Nduja sSi ottiene macinando il grasso pregiato di maiale proveniente dalla pancetta insieme a carne magra proveniente dalle rifilature di coscia e spalla. Il segreto della consistenza cremosa risiede nell’ottima qualità del grasso selezionato che viene impiegato per preparare questo salume cremoso e piccante. La macinatura della carne avviene insieme al peperoncino crusco piccante, essiccato al sole cocente, ed alla salsa di peperoncino piccante. Il colore rosso è dato dal peperoncino piccante in polvere.
Peso | 4 g |
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Dimensioni | 15 × 12 × 15 cm |
Ingredienti | Aromi Naturali, Carne Suina, Pepe, Sale |
Energia kcl | 463 kcal |
Grassi | 38 g |
Grassi Saturi | 8 g |
Carboidrati | 0 g |
Zuccheri | 0 g |
Fibra Totale | 0 g |
Proteine | 30 g |
Sale | 2.4 |
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