Nduja

8.00

Brand:

  • Azienda Agricola Galea

La Nduja è fra i salumi calabresi quello più conosciuto e diffuso. Si ottiene macinando il grasso pregiato di maiale proveniente dalla pancetta insieme a carne magra proveniente dalle rifilature di coscia e spalla.

  • Pezzatura Media 350 gr
  • Costo euro/kg 15.00

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La Nduja è fra i salumi calabresi quello più conosciuto e diffuso. Si ottiene macinando il grasso pregiato di maiale proveniente dalla pancetta insieme a carne magra proveniente dalle rifilature di coscia e spalla. Il segreto della consistenza cremosa risiede nell’ottima qualità del grasso selezionato che viene impiegato per preparare questo salume cremoso e piccante. La macinatura della carne avviene insieme al peperoncino crusco piccante, essiccato al sole cocente della nostra Calabria, ed alla salsa di peperoncino piccante. Il colore rosso è dato dal peperoncino piccante in polvere.

Peso 4 g
Dimensioni 15 × 12 × 15 cm
Ingredienti

Aromi Naturali, Carne Suina, Pepe, Sale

Parte Edibile

100

Proteine

20.8

Lipidi

40.2

Acidi Grassi Saturi

18.39

Amido

0

Zuccheri Solubili

1.4

Fibra Totale

0

Energia kcl

450

Sodio mg

1335

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